香風＜かふう＞和・洋・中 特別法要コース

全7品 おひとり様8,800円（税込）

• 旬の魚介類御造り四点盛り
• 近海ソイのソテーと厚岸産アサリの白ワイン蒸し プロバンサルソース
• フカヒレとタラバ蟹のオイスター煮込み
• 野付産帆立のガーリック炒め・大海老チリソースチーズオーブン焼き
• 長村牧場「阿寒モルト牛」サーロインのポワレ ソース・ヴァン・ルージュ
• 握り寿司（鮪・帆立・いくら）又は 季節の炊き込みご飯
• ショコラムースと抹茶のジェラート

夢風＜ゆめかぜ＞和・洋・中 法要コース

全7品 おひとり様6,600円（税込）

• 旬の魚介類御造り三点盛り
• 道東真鱈のソテー アメリケーヌソース リゾット添え
• フカヒレと近海海鮮のあんかけ茶碗蒸し
• 大海老のXO醤炒め
• 道産牛ヒレ肉のポワレ 粒マスタードソース
• 握り寿司（鮪・甘海老）、細巻き 又は 季節の炊き込みごはん
• 白糠酪恵舎「リコッタチーズ」のホテルメイドティラミス

彩風＜あやかぜ＞和・洋・中 法要懐石コース

全7品 おひとり様5,500円（税込）

• 【一 品】烏賊松笠焼黄味酢かけ
• 【八 寸】近海真鱈の塩麹焼き・玉子焼き・赤板・昆布巻・花蓮根
• 【中 華】海老チリソース白糠酪恵舎チーズオーブン焼き
• 【洋 風】道産牛ヒレ肉のポワレ彩り野菜のサラダ添え 和風ソース

• 【御飯物】握り寿司（サーモン・帆立・甘海老）又は 季節の炊き込みご飯

• 【鍋 物】知床鶏のつみれと道産きのこの塩出汁小鍋
• 【蒸 物】釧路音別菊芋の茶碗蒸し 金粉のせ
• 【デザート】白胡麻のブランマンジェ